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Ingredients
- 1 céleri rave
- 1 citron
- 200g de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 échalote
- 1 bouquet de persil plat
- Sel et poivre
Instructions
- Coupez le céleri en julienne à l'aide d'une mandoline japonaise ou d'un économe.
- Arrosez le céleri avec du jus de citron pour éviter qu'il ne s'oxyde.
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, l'échalote, le persil et le sel et le poivre.
- Ajoutez la sauce rémoulade au céleri et mélangez bien.
- Laissez le céleri mariner pendant quelques minutes.
- Servez le céleri rémoulade en entrée ou en accompagnement d'un plat principal.