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Ingredients
- 4 œufs
- 100g de lait
- Sel
- Poivre
- Mayo
- Ketchup
- Piment d'Espelette
Instructions
- Battez les œufs: Dans un bol, fouettez les œufs avec le lait, le sel, le poivre et le piment d'Espelette (si vous utilisez).
- Chauffez la poêle: Faites fondre une noix de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Versez la préparation: Versez le mélange œufs-lait dans la poêle.
- Faites cuire doucement: Laissez cuire l'omelette sans la toucher pendant quelques instants, jusqu'à ce que le dessous soit doré.
- Soulevez et rabattez: À l'aide d'une spatule, soulevez délicatement les bords de l'omelette et inclinez la poêle pour laisser couler l'œuf cru en dessous. Répétez cette opération jusqu'à ce que l'omelette soit presque cuite.
- Ajoutez des garnitures (facultatif): Si vous le souhaitez, ajoutez vos garnitures préférées comme du fromage râpé, du jambon ou des légumes.
- Pliez l'omelette: Pliez délicatement l'omelette en deux ou en trois.
- Servez immédiatement: Transférez l'omelette dans une assiette et servez-la sans attendre.
Notes
Les conseils de Norbert Tarayre: Utilisez des œufs à température ambiante: Cela permettra une cuisson plus homogène. Ne faites pas cuire l'omelette trop longtemps: Elle doit être légèrement baveuse au centre pour être délicieuse. Expérimentez les saveurs: Ajoutez vos ingrédients préférés pour personnaliser votre omelette.