Ingredients
- Moutarde
- Crème
- Beurre
- Jus de citron
- Rognons frais
Instructions
Dans cette vidéo, Norbert Tarayre nous montre comment cuisiner des rognons de veau. Il commence par montrer les rognons et les éplucher. Ensuite, il les fait sauter dans une poêle avec du beurre et des épices. Une fois les rognons cuits, il les déglaçe avec du vin blanc et ajoute une sauce à base de moutarde, de crème et de beurre. Enfin, il sert les rognons avec la sauce et des pommes de terre sautées.
Norbert Tarayre est connu pour son humour et sa passion pour la cuisine. Dans cette vidéo, il partage ses conseils et astuces pour cuisiner des rognons de veau. Il montre également comment utiliser les restes de la cuisson pour faire une sauce.
Cette vidéo est une excellente introduction à la cuisine des rognons de veau. Norbert Tarayre nous montre que ce plat est facile à réaliser et délicieux.