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Ingredients
- Pommes de terre de taille similaire
Instructions
- Choisir les pommes de terre: Sélectionnez des pommes de terre de taille similaire pour une cuisson uniforme.
- Départ à froid: Placez les pommes de terre dans une casserole et couvrez-les d'eau froide.
- Cuire à frémissement: Portez l'eau à ébullition, puis réduisez le feu pour maintenir un léger frémissement.
- Temps de cuisson: Le temps de cuisson dépend de la taille des pommes de terre. En général, comptez environ 20-30 minutes pour des pommes de terre moyennes.
- Vérifier la cuisson: Piquez une pomme de terre avec la pointe d'un couteau. Si elle s'enfonce facilement, c'est qu'elle est cuite.
- Égoutter: Égouttez les pommes de terre et servez-les immédiatement.
Notes
Conseils: Ne pas faire bouillir trop fort: Une ébullition trop forte peut faire éclater les pommes de terre et les rendre farineuses. Ajouter du sel: Ajoutez une pincée de sel à l'eau de cuisson pour rehausser le goût des pommes de terre. Utiliser de l'eau froide: Commencer la cuisson à froid permet aux pommes de terre de cuire de manière uniforme. Servir chaud: Servez les pommes de terre chaudes pour une meilleure dégustation. En suivant ces conseils, vous obtiendrez des pommes de terre parfaitement cuites, moelleuses à l'intérieur et fermes à l'extérieur.